Mengunjungi Tanah Rencong tak lengkap tanpa mencicipi kuliner khas Aceh yang kaya rasa. Paduan rempah yang kuat, pengaruh Timur Tengah, India, dan Melayu menciptakan hidangan unik. Dari mi pedas hingga kopi legendaris, setiap sajian adalah petualangan gastronomi yang wajib Anda coba saat berada di provinsi ujung barat Sumatera ini.
- Mi Aceh
Mi Aceh adalah primadona kuliner khas Aceh yang tak terbantahkan. Mi kuning tebal ini dimasak dengan bumbu rempah melimpah, disajikan dengan daging sapi, kepiting, atau seafood. Rasanya pedas, gurih, dan sedikit manis. Ada pilihan goreng, rebus, atau tumis. Ini adalah hidangan pembuka yang sempurna.
- Ayam Tangkap
Jangan lewatkan Ayam Tangkap, hidangan ayam goreng renyah yang ditaburi dedaunan rempah seperti daun temurui, daun pandan, dan cabai hijau. Aromanya harum dan rasanya gurih. Ayam Tangkap menjadi salah satu kuliner khas Aceh yang unik dan sangat digemari.
- Sie Itek (Gulai Bebek Khas Aceh)
Sie Itek adalah gulai bebek dengan kuah kental berwarna kuning kemerahan. Bebek dimasak hingga empuk dengan bumbu rempah khas Aceh yang sangat kaya. Rasanya pedas, gurih, dan sedikit manis. Ini adalah hidangan wajib bagi pecinta bebek yang ingin mencoba kuliner khas Aceh autentik.
- Nasi Gurih
Mirip dengan nasi uduk, Nasi Gurih adalah nasi yang dimasak dengan santan dan rempah. Biasanya disajikan dengan aneka lauk seperti telur balado, rendang, ayam goreng, dan taburan bawang goreng. Ini adalah sarapan favorit masyarakat lokal yang mengenyangkan.
- Kuah Pliek U
Kuah Pliek U adalah gulai sayuran dan aneka jeroan yang menggunakan “pliek u” atau ampas kelapa fermentasi sebagai bumbu utama. Rasanya unik, perpaduan gurih, sedikit pahit, dan pedas. Ini adalah kuliner khas Aceh yang sangat otentik dan kaya serat.
- Martabak Aceh
Berbeda dengan martabak telur pada umumnya, Martabak Aceh dibuat dengan roti cane yang dipipihkan, diberi isian telur dan daging, lalu dilipat dan digoreng hingga renyah.
- Kopi Aceh
Terakhir, petualangan kuliner Anda belum lengkap tanpa menikmati Kopi Aceh. Terutama kopi Gayo atau Ulee Kareng yang terkenal di seluruh dunia.